Restaurante Vinya Rosa Argentina les presenta su carta que podrá degustar en el mismo restaurante o comprar en nuestra tienda DELICATESSEN ARGENTINA los cortes de ternera argentina.



El precio medio de carta incluido el vino argentino recomendado
es de 20 a 28 Euros por persona (iva incluido).

MENÚ 24 DE DICIEMBRE 2011 NOCHE:
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MENÚ 31 DE DICIEMBRE 2011 NOCHE: Ver MENÚ

ENTRANTES

· Salteado de Mollejas con Champiñones al Brandy (200 Gramos)
· Mollejas al estilo Argentino 200 Gramos de
· Provoleta al Oreganatto
· Provoleta al Cuartirolo al Oreganatto Provoleta de Chorizo Criollo al Estilo Peperoni
· Provolone al Estilo Patagónico con Toques de Setas al Foie Natural
· Tast de dos Chorizos Criollos y Morcilla de Cebolla
· Foie al Queso de Cabra con Reducción de Aceto
· Musclos (mejillones) a las Brasas a la Provenzal
· Degustación Criolla (Dos Empanadas Tucumanas, Chorizo Criollo y Morcilla)
· Fuente de Jamón Ibérico
· Carpaccio de Solomillo con Virutas de Parmiggiano
                                                                                                     
VEGETARIANcuisine

· Cinco Lechugas (lechugas, vinagreta de frambuesas y queso de cabra)
· Caprese (tomate, mozzarella de búfala, albahaca)
· Cesar (mezclum de lechuga, pollo, huevo, dados de torradas, queso azul y tomate)
· Italiana (Lechuga, Tomate, mozzarella, parmesano y olivas)
· Escalibada de Verduras (berenjena, cebolla y pimientos)
· Palta (aguacate, queso de cabra, tomate verde y vinagreta de frambuesas)                                      

ENSALADAS

· Cinco Lechugas (lechugas, vinagreta de frambuesas y queso de cabra)
· Caprese (tomate, mozzarella de búfala, albahaca)
· Tuna Cesar (mezclum de lechuga, atún, dados de torradas, queso azul y tomate)
· Italiana (Lechuga, Tomate, mozzarella, parmesano y olivas)
· Escalibada de Verduras (berenjena, cebolla y pimientos)
· Palta (aguacate, queso de cabra, tomate verde y vinagreta de frambuesas)
· Ensalada Borges con Verduras de la Huerta y Verduras Brasa

STEAK TARTAR

· Steak Tartar de Solomillo Argentino (200 gramos de carne argentina)
· Steak Tartar de Bife de Chorizo Argentino (300 gramos de carne argentina)

SEGUNDOS A LAS BRASAS EN PARRILLA A LEÑA

· Colita de Cuadril de NEBRASKA a las Sales del Himalaya
· Vacío de Ternera al Estilo Argentino
· Entraña de Ternera al Estilo Argentino
· Tira de asado Preparada al Estilo Argentino
· Bife de Chorizo (Entrecot) Argentino
· Bife de Chorizo Argentino (Entrecot) al Queso Cuartirolo
· Bife de Chorizo Argentino a Caballo (con huevos fritos y patatas fritas)
· Secreto Ibérico a las Brasas
· Milanesa a la Napolitana con Patatas Fritas
· Dorada a la Provenzal a las Brasas
· Solomillo Argentino - Filet (2OO gramos)
· Solomillo Argentino con Foie Natural Braseado (2OO gramos)
· Cordero al Estilo Patagónico a los Diamantes de Sal

PARRILLADAS EN PIEDRA DE ASAR "Llossa"

· Parrillada Argentina
(bife de chorizo, ½ tira de asado, ½ entraña, morcilla, chorizos)
· Parrillada Patagónica
(cordero patagónico, ½ tira de asado, ½ entraña, morcilla, chorizos)
· Parrillada de Colita de Cuadril
(colita, ½ tira de asado, ½ entraña, morcilla, chorizos)
· Parrillada Mixta
(Dorada a las Brasas, ½ Tira de Asado, ½ Vacío, Chorizo Criollo y Morcilla)

CORTES ASADOS CON CARBÓN J
ACK DANIEL'S

· Colita de Cuadril de NEBRASKA Jack Daniel's
· Bife de Chorizo (Entrecot) Argentino Jack Daniel's

GRANDES CORTES DE 500 GRAMOS EN
PIEDRA DE ASAR "Llossa"

· Gran Colita de Cuadril de NEBRASKA de 500 gramos
· Gran Bife de Chorizo Argentino (Entrecot) de 500 gramos
· Gran Solomillo Argentino de 500 gramos
· Gran Vacío de Ternera al Estilo Argentino de 500 gramos
· Gran Entraña de Ternera al Estilo Argentino de 500 gramos
· Gran Tira de Asado de 500 gramos

POSTRES

· PASTEL DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
· TIRAMISÚ ARTIGIANALE
· VIGILANTE Dulce de Batata (Boniato) y Queso
· ALFAJOR HAVANNA Blanco o Negro
· PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE
· PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE con Helado de Vainilla
· COPA DE HELADO DE DULCE DE LECHE
· COPA DE HELADO DE VAINILLA
· COPA DE HELADO DE CHOCOLATE
· SORBETE DE LIMON
· CARPACCIO DE PIÑA EN ZUMO DE NARANJA
· COPA DON PEDRO (helado de vainilla, nueces y whisky)
· Ración Extra de Dulce de Leche