CARTA CASTELLANO

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Entrantes   

Provoleta al  Oreganatto
Provoleta al Cuartirolo con Orégano
Provoleta Especial con Pomodori Secchi y Albahaca
Foie al Queso de Cabra con Reducción de Aceto Balsámico
Tablita Criolla (Dos Empanadas Tucumanas, Chorizo Criollo y Morcilla Criolla)
Tablita Dos Pampas (Chorizos Criollos y  Morcilla de Cebolla)

De Delicatessen Argentina ®  
Steak Tartar de Entrecot Argentino
Salteado de Mollejas con Champiñones al Brandy
Mollejas al estilo Argentino  Mollejas a las Brasas
Fuente de Jamón Ibérico de Bellota con “Pa amb Tomàquet”

Tapas Argentinas
Tapa de Mollejitas a las Brasas
Surtido de Quesos Provolone, de Cabra y Cuartirolo Argentino
Chorizos Criollos al Estilo Argentino

Vegetarianos
Espárragos a las Brasas a la Vinagreta de Romesco
Parrillada de Verduras a las Brasas
Pancerotti de Espinaca y Ricotta   al Pesto
Degustación de 2 Empanadas de Queso y Cebolla ó Espinacas ó Humita

Ensaladas
Cinco Lechugas (lechugas, vinagreta de frambuesas y  queso de cabra)
Caprese (tomate, mozzarella de búfala, albahaca)
Tuna Cesar (mezclum de lechuga, atún, dados de torradas, queso azul y tomate)
Italiana (Lechuga, Tomate, mozzarella, parmesano y olivas)
Escalibada de Verduras (berenjena, cebolla y pimientos)
Palta (aguacate, queso de cabra, tomate verde y vinagreta de frambuesas)

LAS CARNES DEL VINYA ROSA
De Argentina  y Uruguay

Entrecot (Bife de Chorizo) al Natural
Entrecot al Cuartirolo
Entrecot a Caballo (con huevo frito)
Entrecot al Foie
Entrecot Flambeado
Gran Entrecot (Bife de Chorizo) de 500 gramos para compartir
Solomillo al Natural de 200 gramos
Solomillo de 200 gramos al Foie
Solomillo Flambeado de 200 gramos
Gran Solomillo de 500 gramos para compartir

Cortes  de Delicatessen Argentina ® 

Vacío
Entraña
Tira de asado de 300 gramos
Gran Tira de Asado de 500 gramos
Medallón
Matambrito de Secreto
Milanesa a Caballo (con huevos fritos)
Milanesa a la Napolitana

De Nebraska
Colita de Cuadril
Gran Colita de Cuadril de 500 gramos

Parrilladas
Parrillada Argentina (bife de chorizo, tira de asado,  entraña, morcilla, chorizo)
Parrillada de Colita de Cuadril (colita,  tira de asado,  entraña, morcilla, chorizo)

Pescados
Dorada a la Provenzal
Bacalao  a la Provenzal

DELICATESSEN ARGENTINA ®  es la cadena de tiendas de productos Delicatessen de Argentina, Uruguay, Nebraska, Girona y Galicia, entre otras denominaciones.

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