CARTA CASTELLANO

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Entrantes   

Provoleta al  Oreganatto 7,90
Provoleta al Cuartirolo con Orégano  8,80
Provoleta Especial con Pomodori Secchi y Albahaca   8,80
Foie al Queso de Cabra con Reducción de Aceto Balsámico  16,50
Tablita Criolla (Dos Empanadas Tucumanas, Chorizo Criollo y Morcilla Criolla)  7,90
Tablita Dos Pampas (Chorizos Criollos y  Morcilla de Cebolla)      6,90

De Delicatessen Argentina ®  (*)
Carpaccio de Solomillo Argentino     9,90
Carpaccio de Solomillo Argentino al Suave Aceite de Ximi   9,90
Steak Tartar de Entrecot Argentino    29,50
Salteado de Mollejas con Champiñones al Brandy     12,80
Mollejas al estilo Argentino  Mollejas a las Brasas    8,50
Fuente de Jamón Ibérico de Bellota      con “Pa amb Tomàquet”     14,00

Tapas Argentinas
Tapa de Mollejitas a las Brasas    5,50
Surtido de Quesos Provolone, de Cabra y Cuartirolo Argentino 4,90
Chorizos Criollos al Estilo Argentino    4,90

Vegetarianos
Espárragos a las Brasas a la Vinagreta de Romesco  7,80
Parrillada de Verduras a las Brasas   8,90
Pancerotti de Espinaca y Ricotta   al Pesto  12,50
Degustación de 2 Empanadas de Queso y Cebolla ó Espinacas ó Humita    5,90

Ensaladas
Cinco Lechugas (lechugas, vinagreta de frambuesas y  queso de cabra)   7,80
Caprese (tomate, mozzarella de búfala, albahaca)    8,50
Tuna Cesar (mezclum de lechuga, atún, dados de torradas, queso azul y tomate)  8,50
Italiana (Lechuga, Tomate, mozzarella, parmesano y olivas)   7,90
Escalibada de Verduras (berenjena, cebolla y pimientos)     8,90
Palta (aguacate, queso de cabra, tomate verde y vinagreta de frambuesas)     7,90

LAS CARNES DEL VINYA ROSA
De Argentina  y Uruguay

  • Entrecot (Bife de Chorizo) al Natural    17,50
  • Entrecot al Cuartirolo 20,50
  • Entrecot a Caballo (con huevo frito)  20,50
  • Entrecot al Foie   23,50
  • Entrecot Flambeado  23,50
  • Gran Entrecot (Bife de Chorizo) de 500 gramos para compartir   28,90
  • Solomillo al Natural de 200 gramos 26,50
  • Solomillo de 200 gramos al Foie 33,50
  • Solomillo Flambeado de 200 gramos 33,50
  • Gran Solomillo de 500 gramos para compartir   68,50

Cortes  de Delicatessen Argentina ®  (*)

  • Vacío   11,80
  • Entraña    11,80
  • Tira de asado de 300 gramos    11,80
  • Gran Tira de Asado de 500 gramos 18,90
  • Medallón 11,80
  • Entrecot de Galicia 13,90
  • Matambrito de Secreto  13,90
  • Milanesa a Caballo (con huevos fritos)  14,90
  • Milanesa a la Napolitana 14,90

De Nebraska

  • Colita de Cuadril  15,90
  • Gran Colita de Cuadril de 500 gramos   27,70
  • Gran Entrecot de 500 gramos    58,50
  • Gran Entrecot Flambeado de 500 gramos   65,50
  • Gran Entrecot al Foie Natural de 500 gramos    68,50

Parrilladas
Parrillada Argentina (bife de chorizo, tira de asado,  entraña, morcilla, chorizo)   36,50
Parrillada de Colita de Cuadril (colita,  tira de asado,  entraña, morcilla, chorizo)  36,50

Pescados
Dorada a la Provenzal 14,90
Bacalao  a la Provenzal  12,90

(*) DELICATESSEN ARGENTINA ®  es la cadena de tiendas de productos Delicatessen de Argentina, Uruguay, Wagyu, Nebraska, Girona y Galicia, entre otras denominaciones. CARTA CASTELLANO Restaurant Vinya Rosa